- ALBILADPRESS.COM - A la Une - 03/Jul 15:45

كيف تقيك الخضروات الورقية من تصلب الشرايين؟

كشفت دراسة طبية حديثة عن فوائد مذهلة لتناول الخضروات الورقية الخضراء بشكل يومي، حيث أظهرت النتائج أن هذه العادة البسيطة قد تلعب دوراً مهماً في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وخاصة تصلب الشرايين. الخضروات الورقية: درع طبيعي لحماية القلب وتقوية الأوعية الدموية الدراسة أجريت بشكل مشترك بين باحثين من جامعة إديث كوان وجامعة غرب أستراليا بالتعاون مع المعهد الدنماركي لأبحاث السرطان، وركزت بشكل أساسي على دور فيتامين K1، وهو أحد العناصر الغذائية المتوفرة بكثرة في الخضروات، مثل السبانخ، الملفوف، البروكلي وغيرها من الورقيات. وتوصل الباحثون إلى أن استهلاك نصف كوب فقط من هذه الخضروات يومياً، يمكن أن يحدث فرقاً حقيقياً في صحة القلب، حيث لاحظوا انخفاضاً ملموساً في سمك جدران الشرايين السباتية، وهو أحد المؤشرات المبكرة لتصلب الشرايين. وأكدت الدراسة أن ارتفاع مستويات فيتامين K1 بنسبة 30% فقط فوق المعدلات الموصى بها، قد يؤدي إلى تحسن واضح في وظائف الأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وقال الباحثون إن دمج هذه الخضروات في النظام الغذائي اليومي ليس فقط سهلاً، بل يقدم فوائد تتعدى صحة القلب، حيث يلعب فيتامين K دوراً مهماً أيضاً في تقوية العظام، ما يعزز من القيمة الغذائية لهذه المكونات البسيطة. وأشاروا أن هذه المعطيات قد تفتح آفاقاً جديدة أمام خبراء التغذية والصحة العامة، لتطوير أنظمة غذائية وقائية خاصة بالفئات المعرضة لأمراض القلب، مثل كبار السن، أو أولئك الذين لديهم عوامل خطورة مزمنة. وأضاف العلماء أن هذه الدراسة تؤكد أهمية الخيارات الغذائية اليومية، وكيف يمكن لتعديل بسيط في النظام الغذائي أن يحدث فرقاً كبيراً في الوقاية من الأمراض المزمنة، ويعزز من جودة الحياة على المدى الطويل. تم نشر هذا المقال على موقع القيادي