- ALBILADPRESS.COM - A la Une - 09/Jul 00:30

الهند تتصدر العالم في إنتاج البصل

تتصدر الهند قائمة الدول المنتجة للبصل على مستوى العالم، بإنتاج سنوي يبلغ نحو 26.7 مليون طن متري. وتُعدّ هذه الكمية الهائلة نتاجا لمناطق الهند الزراعية والمناخية المتعددة، التي توفر ظروفا مثالية لزراعة البصل على مدار العام. ويُزرع البصل في مختلف مناطق البلاد، وأبرزها ولايات مهاراشترا، وماديا براديش، وكارناتاكا، ويُعد البصل محصولا حيويا للاستهلاك المحلي والتصدير على حد سواء. ويُزرع البصل الهندي في موسمي “الرابي” (المحاصيل الشتوية) و “الخريف” (المحاصيل الصيفية)، ويُعد إنتاجه غير مكلف نسبيا. وتُقدم الحكومة الهندية دعما ماليا للمزارعين عبر برامج دعم التخزين وبرامج التدخل في السوق؛ نظرا لحساسية أسعار البصل. وتساهم الهند بنسبة كبيرة من الإنتاج العالمي للبصل، كما تُصدر البصل طازجا ومعالجا (رقائق، مسحوق، معجون) إلى العديد من الوجهات العالمية، أبرزها أسواق بنغلاديش، وماليزيا، ودول الشرق الأوسط. وتُعرف أنواع البصل الهندية بجودتها اللاذعة والمميزة.  وتأتي الهند في المرتبة الأولى عالميا في إنتاج البصل، تليها دول أخرى ذات إنتاج كبير، وترتيب الدول الخمس الأولى على النحو الآتي: الهند: تنتج 26.7 مليون طن متري سنويا، وتزرع على مساحة تزيد على مليون هكتار. والولايات الرائدة هي مهاراشترا، كارناتاكا، وماديا براديش. الصين: تحتل المرتبة الثانية بإنتاج يبلغ 23.5 مليون طن متري سنويا. وتتركز زراعة البصل في مقاطعات مثل شاندونغ، خنان، ومنغوليا الداخلية. ويُستخدم البصل الصيني في الأطباق التقليدية والحديثة، ويُعالج ويُصدر. مصر: تنتج نحو 3.3 مليون طن متري من البصل سنويا. ويساعد المناخ الجاف وتوافر الري في الحفاظ على مدة صلاحية البصل المصري لفترة طويلة؛ ما يوفر كميات كبيرة للتصدير إلى أوروبا وإفريقيا. الولايات المتحدة: تنتج 3.1 مليون طن متري من البصل سنويا. والولايات الرئيسة لزراعة البصل فيها هي كاليفورنيا، أيداهو، أوريغون، وواشنطن. وتُزود الولايات المتحدة السوق المحلية بالبصل الطازج وتُعدّ أيضا مصدرا كبيرا للبصل الحلو والبصل المخزن. تركيا: تنتج نحو 2.5 مليون طن متري من البصل سنويا. منطقة الأناضول في تركيا مناسبة لزراعة البصل. ويُستخدم البصل التركي في المطبخ المحلي ويُصدر إلى الدول المجاورة في الشرق الأوسط وأوروبا. إضافة إلى الدول الخمس الأولى، تُعدّ كل من إيران، بنغلاديش، روسيا، وباكستان من الدول المنتجة للبصل، وتُعدّ الأخيرة من أبرز منتجي منتجات البصل المعالج للأسواق الإقليمية.