- ALBILADPRESS.COM - A la Une - 10/Aug 19:51

ما هو الوقت المناسب لتناول الإفطار ؟

يُقال دائمًا إن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم. ويتفق الخبراء على أن تناول بعض الطعام في الصباح أفضل من عدم تناول أي شيء على الإطلاق، لأن تخطي الإفطار يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة، ومقاومة الأنسولين، ومتلازمة التمثيل الغذائي. لكن هل يهم متى نتناول الإفطار؟ تشير الأبحاث الحديثة إلى أن توقيت الوجبات مهم، خاصة لفقدان الوزن. تقول أخصائية التغذية ليندساي فينكل: "تُظهر الدراسات أن استهلاك معظم السعرات الحرارية في وقت مبكر من اليوم يدعم فقدان الوزن بشكل أكبر، حتى عند تناول نفس كمية السعرات الحرارية اليومية". يتوافق تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم مع إيقاع الجسم اليومي (Circadian Rhythm)، وهو الساعة البيولوجية الداخلية التي تنظم دورة النوم والاستيقاظ، وإفراز الهرمونات، والتمثيل الغذائي. بعبارة أخرى، تكون أجسامنا أكثر كفاءة في هضم الطعام وحرق السعرات الحرارية في وقت مبكر من اليوم مقارنة بالوقت المتأخر. هذا أمر منطقي؛ فالطعام يزودك بالوقود، وأنت تحتاج هذه الطاقة عندما تكون مستيقظًا خلال النهار وليس أثناء النوم ليلًا. وفي الواقع، تُظهر الدراسات أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يرتبط بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري. تقول أخصائية التغذية ميليسا ميتري: "لا يوجد وقت محدد هو الأفضل لتناول الإفطار، إذ قد يعتمد ذلك على الشخص وجدوله اليومي. لكن من الواضح أن تناول شيء ما مهم، حيث تشير الأبحاث إلى وجود صلة بين الأكل المبكر وفقدان الوزن بشكل أكبر". تقترح ميتري أن يكون الإفطار بعد 12 ساعة على الأقل من وجبتك الأخيرة كنقطة بداية جيدة، نظرًا للفوائد الأيضية للصيام الليلي. وتوضح قائلة: "على سبيل المثال، إذا تناولت العشاء في السابعة مساءً، فيجب أن يكون إفطارك في السابعة صباحًا أو بعد ذلك". كما وجدت إحدى الدراسات أن أفضل وقت محدد لتناول الإفطار من أجل فقدان الوزن هو بين الساعة 6:45 و 7:30 صباحًا. فقد أدى ذلك إلى فقدان وزن أكبر على مدار 12 أسبوعًا مقارنة بتناول الإفطار بين الساعة 8:10 و 9:10 صباحًا بحسب موقع eatingwell.