X

Vous n'êtes pas connecté

  - ALBILADPRESS.COM - A la Une - 29/Jun 17:39

عند تناول البطيخ.. "خطأ شائع" يمكن أن يسبب التسمم

بحلول فصل الصيف، يزداد الإقبال على استهلاك مختلف أنواع البطيخ، لما له من فوائد غذائية، وقدرته على إنعاش الجسم في أوقات الحر، لكن خطأ بسيطا وشائعا، قد يسبب تسمما غذائيا. ووفقا لتقرير نشره موقع "فيريويل هيلث"، فإن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يشكّل خطرا صحيا، إذ يمكن، أن تنقل السكين البكتيريا من السطح الخارجي، إلى داخل الثمرة أثناء التقطيع. وذكر تقرير، أن بكتيريات مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية تنمو على القشرة الخارجية، ويمكن أن تتسلل إلى لبّ البطيخة، وتتكاثر داخلها، خاصة إذا تُركت مقطعة لفترة طويلة من دون تخزين مناسب. وتتعدد مصادر تلوث القشرة الخارجية البطيخة، فقد تعلق بها الجراثيم منذ وجودها في الحقل، أو أثناء النقل، أو في المتاجر، وحتى داخل المطبخ. كما أن البطيخ قد يكون ملوثا بالأوساخ، أو المياه غير النظيفة، أو فضلات الحيوانات، نظرا لنموه على سطح الأرض. ولهذا السبب، يوصي الخبراء بغسل البطيخ جيدا قبل تقطيعه، واتباع خطوات بسيطة لتجنب خطر التسمم. كيفيّة تقطيع البطيخ بأمان: غسل اليدين جيدا قبل وبعد ملامسة الفاكهة. شطف البطيخة بالماء الجاري، وفرك القشرة باليد أو باستخدام فرشاة مخصصة للفواكه والخضروات. تجفيف السطح الخارجي بمنشفة نظيفة أو بمنديل ورقي لتقليل نسبة الرطوبة. استخدام سكين ولوح تقطيع نظيفين ومعقمين. الطريقة الصحيحة لتخزين البطيخ: بعد التقطيع، يُنصح بوضع قطع البطيخ في الثلاجة بأسرع وقت ممكن. يفضل حفظها في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس بلاستيكي مغلق. يجب ضبط حرارة الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل، للحد من نمو البكتيريا والحفاظ على نضارة الفاكهة.

Articles similaires

خطأ شائع عند تقطيع البطيخ قد يحول الفاكهة الصيفية إلى مصدر للتسمم

almaghribtoday.net - 30/Jun 19:17

بحلول فصل الصيف، يزداد الإقبال على استهلاك مختلف أنواع البطيخ، لما له من فوائد...

Sorry! Image not available at this time

تنبيه…متى يصبح البطيخ سامّا و خطيرا؟

sabahagadir.ma - 29/Jun 13:45

البطيخ، رمز الانتعاش الصيفي ومصدر طبيعي للترطيب، قد يحمل في طياته خطرًا خفيًا إذا...

Sorry! Image not available at this time

خطأ شائع في تقطيع البطيخ قد يؤدي إلى التسمم .. إليك الطريقة الآمنة للاستمتاع به في الصيف

ahramalsabah.com - 29/Jun 09:30

كتبت/ ريم أشرف مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يتزايد الإقبال على تناول...

Sorry! Image not available at this time

خطأ شائع في تقطيع البطيخ قد يؤدي إلى التسمم .. إليك الطريقة الآمنة للاستمتاع به في الصيف

ahramalsabah.com - 29/Jun 09:30

كتبت/ ريم أشرف مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يتزايد الإقبال على تناول...

Sorry! Image not available at this time

“الشمالية” تدعو للالتزام بالاشتراطات الصحية في المضائف

albiladpress.com - 19:48

‎نشرت المحافظة الشمالية عبر حسابها الرسمي على منصة إنستغرام منشورًا توعويًا...

Sorry! Image not available at this time

الألواح الخشبية في المطبخ أنظف من البلاستيكية

albiladpress.com - 02/Jul 15:41

في كشف قد يغير عادات المطابخ حول العالم، أظهرت أبحاث حديثة أن ألواح التقطيع...

ثلاث أطعمة لا ينصح بتناولها على معدة فارغة من بينها الحليب

arablifestyle.com - 24/Jun 23:58

يسعى كثيرون إلى تناول فطور صحي يمنحهم الطاقة والنشاط، لكن قد يغفلون عن أضرار بعض...

ثلاث أطعمة لا ينصح بتناولها على معدة فارغة من بينها الحليب

almaghribtoday.net - 24/Jun 14:10

يسعى كثيرون إلى تناول فطور صحي يمنحهم الطاقة والنشاط، لكن قد يغفلون عن أضرار بعض...

Sorry! Image not available at this time

بلاش أطباق بلاستيك.. دراسة تحذر من تلوث الطعام بجزيئات بلاستيكية دقيقة

youm7 - 24/Jun 19:03

أظهر علماء، أن الاستخدام الطبيعي والمقصود لأغلفة الأغذية البلاستيكية وغيرها من...

Sorry! Image not available at this time

لماذا تتفاقم أعراض الصداع النصفي عند المرضى الذين لا ينامون جيدا؟

aljazeera.net - 23/Jun 05:12

أظهرت دراسة أن القشرة الدماغية لدى المصابين بالصداع النصفي تستجيب للألم بشكل...