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Maroc Maroc - JORNADA.COM.MX - Opinión - 10/Nov 09:36

Ángeles González Gamio: Cucarachas suculentas

Nos referimos a un apetitoso platillo de Tepic, Nayarit, que se prepara con camarones frescos –abundantes en la región–. La receta es muy sencilla: se lavan, se sazonan con sal y pimienta y se sumergen en aceite hirviendo para que queden dorados; se escurren bien y les agregan unas gotitas de limón y salsa huichol. Quedan crujientes y se comen con todo y cáscara.

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