Maroc - EXCELSIOR.COM.MX - A La Une - 02/Oct 16:52

Delicioso licuado de fresas con nuez, ¡repleto de antioxidantes!

Fabiola BarreraDisfruta del licuado de fresas con nuez, una bebida nutritiva y con muchos antioxidantes que aporta más beneficios a nuestro organismo del que imaginas, ¡y es económico de preparar! En los últimos años, ha crecido el interés por recetas hechas con alimentos funcionales, entre ellos destacan los antioxidantes, compuestos que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres, de acuerdo con la Universidad de Harvard.   Una forma sencilla, sabrosa y económica de obtener una buena dosis de antioxidantes es a través de licuados naturales. Las fresas son ricas en vitamina C, antocianinas y otros compuestos fenólicos que funcionan como antioxidantes potentes.  Estos ayudan a reducir el estrés oxidativo, que está relacionado con enfermedades crónicas como las cardiovasculares, el cáncer y el envejecimiento prematuro.  Por otro lado, las nueces son fuente de grasas saludables, especialmente ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, y también contienen polifenoles con acción antioxidante.  Incluir fresas con nuez en un licuado no solo hacen una bebida espectacular, sino que permiten aprovechar los beneficios de ambos ingredientes en una sola preparación sinérgica.  licuado-receta-facil.jpg Licuado de fresas con nuez antioxidante Ingredientes: 1 taza de fresas frescas o congeladas  1 taza de leche vegetal  ¼ de taza de nueces (preferiblemente remojadas 4 horas para mejor digestión) 1 plátano maduro 1 cucharadita de canela en polvo Hielo al gusto Miel (opcional) Preparación: Si las nueces no están remojadas, puedes usarlas secas, pero remojarlas facilita su digestión y mejora la textura del licuado. Coloca todos los ingredientes en la licuadora: fresas, leche, nueces, plátano, canela y hielo. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y suave; ajusta el dulzor con miel si así lo deseas. Sirve de inmediato el licuado de fresas con nuez para aprovechar mejor los antioxidantes y nutrientes. licuado-de-fresas-receta.jpg ¿Por qué es una buena idea incluir nueces en el desayuno? El desayuno es considerado por muchos profesionales de la salud como una de las comidas más importantes del día, ya que ayuda a restaurar los niveles de energía tras el ayuno nocturno, mejora el rendimiento mental y contribuye al equilibrio metabólico.  Elegir ingredientes ricos en nutrientes es esencial para que el desayuno tenga un impacto positivo en la salud. En este contexto, las nueces se posicionan como una excelente opción para enriquecer esta comida, gracias a su perfil nutricional completo y su versatilidad culinaria. Las nueces, especialmente las de tipo nogal, son una fuente vegetal importante de ácidos grasos omega-3, antioxidantes, proteínas, fibra y minerales como magnesio y fósforo. Incluirlas en el desayuno puede mejorar la saciedad, estabilizar los niveles de glucosa en sangre y apoyar la salud cardiovascular.  De acuerdo con la Universidad de Harvard, el consumo regular de nueces está asociado con menor riesgo de enfermedades del corazón y puede contribuir al control de peso cuando se integran en un patrón de alimentación saludable. Por su sabor neutro y su textura crujiente, las nueces pueden incorporarse fácilmente a una amplia variedad de desayunos: desde batidos y yogures, hasta hot cakes, avenas y ensaladas de frutas.  licuado-de-fresas-con-nuez.jpg ¿Por qué es importante desinfectar las fresas? Las fresas, por su textura porosa y su cultivo en contacto directo con el suelo, pueden contener residuos de tierra, pesticidas y microorganismos como bacterias o parásitos y producir enfermedades. Por ejemplo, salmonelosis o infecciones por E. coli o Listeria monocytogenes. Desinfecta las fresas con vinagre blanco Mezcla 1 parte de vinagre blanco con 3 partes de agua limpia en un recipiente. Sumerge las fresas durante 5 a 10 minutos. Enjuaga bien con agua potable para eliminar el sabor residual.   El licuado de fresas con nuez es ideal para comenzar el día o como una merienda energética. Gracias a su combinación de fibra, grasas buenas, proteínas vegetales y micronutrientes, ayuda a mantener la saciedad, estabiliza el azúcar en sangre y nutre al cuerpo con ingredientes reales.     Contenidos Relacionados: Licuado de ciruela con cacao: una receta para tener energía todo el día Licuado de quinoa con leche vegetal, ¡con mucha proteína para después del ejercicio! Delicioso pay de nuez estilo Costco, un postre reconfortante para el otoño