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El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) elaboró un comunicado en el que festejó la medida del Senasa: “Esta tecnología consiste en la aplicación controlada de agua potable fría sobre las superficies de las medias reses, lo que permite reducir el tiempo de enfriamiento y la pérdida de peso (merma) de las mismas”, dijeron.
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