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Maroc Maroc - LA NUEVA ESPANA - Opinión - 09/Jan 03:01

Sidra y desarrollo rural

La reciente consideración de la cultura sidrera como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la Unesco es un hecho de gran trascendencia para nuestra región. No se trata tan solo de un premio a nuestra bebida regional por excelencia, sino que es el reconocimiento a toda una serie de manifestaciones etnográficas, gastronómicas, paisajísticas y agroalimentarias que podemos disfrutar en un vaso o en una copa y que vive en nuestras pomaradas, lagares y sidrerías.

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