El banquete tiene tela

La comida abunda, como es sabido, en imágenes de toda clase. Proyecta innumerables fogonazos literarios con la palabra escrita y abarca también una larga senda plástica de principio a fin. Los pintores se sirvieron de ella desde tiempos muy remotos para satisfacer los deseos consumistas de figurar socialmente de su clientela. O, mismamente, reflejar en sus cuadros las naturalezas muertas de tantos apetitos vivos. Los antiguos egipcios ya tallaban representaciones de cultivos y panes en tablillas; las pinturas romanas solían presentar cuencos de cristal llenos de fruta para indicar riqueza y generosidad; Baco, el dios del vino, está representado en cualquier mosaico, y son muy valoradas las uvas hiperrealistas pintadas por maestros flamencos y holandeses del siglo XVII. Estos eran famosos por capturar escenas de cocina en deslumbrantes bodegones con detalles vívidamente realistas. Van Dijck ayudó a ser pionero en un tipo específico de pintura de alimentos conocida como banketje, o pequeño banquete. Admirando "La naturaleza muerta con queso de Floris Claesz", en una visita al Rijksmuseum de Ámsterdam, pude entender la cápsula del tiempo que mantiene encerrada a un tipo de cocina neerlandesa, prácticamente sin cambios significativos, desde 1615. Y no es broma.

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