El cocinero español más famoso de EE UU reivindica la coca ("fueron la inspiración original de la pizza"). Y para dar la bienvenida al solsticio...
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Hablamos de una coca de tomate, típica de la gastronomía valenciana, que podría ser la inspiración para uno de los platos más populares del mundo. Así lo sostiene el reconocido chef español José Andrés: "Las cocas que comí en Valencia ¡fueron la inspiración original para la pizza!".
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