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Madariaga tiene 4 colectividades preponderantes que están presentes desde su fundación: La italiana, la libanesa, la yugoslava y la española. Todas ellas han traspasado, de generación en generación, parte de sus culturas y, entre ellas, la gastronómica es una de las más prevalece. Por eso, a pocas horas del día del inmigrantes (se celebró el 4 de septiembre) se realiza esta festividad. Este año el punto de reunión y venta será la Sociedad Italiana (Avellaneda 150). Todo iniciará a partir de las 12 del mediodía y, además, habrá música en vivo, danzas, venta de productos regionales y de comidas típicas. - Sociedad Italiana: 3 variedades de pizza y tiramisú. - Sociedad Española: empanada gallega, mondongo a la española, tortilla a la española, arroz con leche y flan casero. - Sociedad Yugoslava: sandwich de jamón de chancho y oveja, y torta pita. - Sociedad Libanesa: Keppes cocido.
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