Las dietas de adelgazamiento siguen estando de moda cuando se han cumplido cien años de la muerte de Franz Kafka. Entre todas las obsesiones del...
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Maroc - LA NUEVA ESPANA - Oviedo - 12/Sep 02:09
El Menú del Indiano dobla su apuesta para convertirse en "emblema de las fiestas" de San Mateo
Un tributo a todos los que tuvieron que salir de nuestra Asturias querida. Así define Nacho Manzano, el chef que devolvió las estrellas Michelin a Oviedo, una de sus últimas creaciones. Se trata de la segunda edición del menú del Indiano, una propuesta gastronómica que repite en San Mateo tras la buena acogida de su primera edición. Más de 50 restaurantes ovetenses servirán el menú, compuesto por fabes con pantruque, albóndigas de ternera asturiana y gochu asturcelta con puré de patata y queso del Principado y tartaleta de manzana con helado de vainilla. "San Mateo se merece este menú. Le he puesto mucho cariño y espero que se consolide y lo puedan disfrutar nuestros nietos", valoró Manzano en su presentación,
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