"Cuando pensamos en sidra nos viene a la cabeza el escanciado, pero es una bebida que va mucho más allá", sostiene convencida la cocinera...
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Ningún asturiano o asturiana que se precie deberíamos desconocer esta joya cultural y etnográfica por excelencia como es el magno edificio que alberga la esencia social de la manzana y cuanta historia viva deja entrever. Adentrarse en él es una recreación de nuestra identidad.
"Cuando pensamos en sidra nos viene a la cabeza el escanciado, pero es una bebida que va mucho más allá", sostiene convencida la cocinera...
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