El ajo negro es un ingrediente que se obtiene mediante algo parecido a la fermentación y que ha ganado popularidad en la cocina debido a su sabor...
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En estos tiempos de trinchera, con la polarización por las nubes, discusiones de barra de "X" y pocos matices, cuesta entenderse con el de en frente. Amigo o enemigo. O con Sánchez o contra él, pro Ayuso o anti ella, de Oviedo o de Gijón... No hay grises. Así que no me diga, querido lector, que la imagen que ha conseguido este plumilla y que acompaña estas líneas no es reconfortante. Ahí tienen a Carlos Paniceres, presidente de la Cámara de Comercio de Oviedo, tipo de negocios y casi siempre en todas las salsas, con Alejandro Suárez, "Suarman", mandamás en Izquierda Unida (IU), veterano de la política –actualmente es concejal en Oviedo– y hombre clave en la sombra, aunque no ocupe cargo público alguno. Suarman y Paniceres, en posiciones antagónicas, brindaron por San Mateo en el Ayuntamiento de la capital y compartieron confidencias. ¡Que viva el consenso!
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