Maroc - ALERTATOLIMA.COM - A La Une - 19/Oct 17:45

Neiva se consolida como la nueva Capital del Café

Autor pagarcia La Plazoleta de la Alcaldía de Neiva se llenó del aroma inconfundible del café recién tostado. Más de 20 productores rurales mostraron con orgullo el fruto de su tierra en el Primer Encuentro de la Ruralidad Cafetera: Café y Futuro, Neiva Capital del Café, un evento que marcó un hito en el reconocimiento del campo neivano y su potencial para posicionarse en el mapa nacional del café de especialidad. El encuentro, se propuso algo más que exponer el grano, buscó tender puentes entre el campo y la ciudad, entre quienes cultivan con las manos y quienes disfrutan con el alma cada sorbo de café. Los asistentes pudieron conocer de cerca a los productores de las veredas y corregimientos de Neiva, quienes compartieron sus historias de esfuerzo y resiliencia. Más de 20 emprendimientos rurales participaron en la muestra comercial, donde se exhibieron cafés de origen con puntajes sobresalientes en taza, así como productos derivados del café, mieles, bebidas frías, cosméticos naturales y artesanías elaboradas a partir de la fibra del cafeto. Por su parte, el secretario de ambiente y desarrollo agropecuario, Andrés Felipe Buitrago Vargas destacó que Café y Futuro es el inicio de una estrategia integral de desarrollo rural que busca visibilizar el talento local y potenciar la calidad del café producido en las zonas altas del municipio. Relacionado Lea También: Quince bachilleres de policía se recuperan tras presunta intoxicación en Neiva Texto “Neiva cuenta con caficultores que están transformando su producto con innovación, sostenibilidad y una visión empresarial. Queremos que los ciudadanos conozcan ese trabajo y lo apoyen”, afirmó. Durante la jornada se llevaron a cabo cataciones abiertas al público, espacios de formación sobre métodos de preparación y charlas entre productores, catadores y compradores. El encuentro permitió evidenciar que detrás de cada taza hay conocimiento técnico, ciencia agrícola y un compromiso profundo con el medio ambiente. Además, se revelaron cifras que sustentan el potencial cafetero de la capital huilense, Neiva cuenta con cerca de 4.500 hectáreas de café cultivadas, distribuidas en 6 de los 8 corregimientos del municipio. Estas cifras no solo demuestran la magnitud del cultivo, sino también el peso que tiene el café en la economía local y en la identidad cultural del territorio. El cierre de la jornada estuvo marcado por la premiación del concurso “Café y Futuro”, donde se reconocieron los mejores cafés de especialidad, así como el esfuerzo de los productores que han dado un paso adelante en la transformación del grano. Los ganadores recibieron menciones especiales por la calidad, el perfil sensorial y la innovación en el procesamiento.