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Maroc - TUNISIENUMERIQUE.COM - A la Une - 28/Aug 14:14

Le glutamate : Cet additif secret que l’industrie agroalimentaire préfère dissimuler

Le glutamate monosodique (GMS), souvent dissimulé sous diverses appellations, est un exhausteur de goût fréquemment utilisé dans l’industrie agroalimentaire. Le marché du glutamate monosodique est évalué à 4,95 milliards de dollars en 2022. Selon les experts ce marché connaitra une croissance de plus de 5,7 % entre 2023 et 2032. Cette croissance est principalement stimulée […]

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