Entreprise Le restaurant étoilé Michelin The Marcel, situé à Sète, est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et de vins...
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Maroc - MONACO MATIN - A la Une - 12/Aug 12:11
"Sans culture générale, vous ne pouvez pas exceller dans ce métier": rencontre avec Didier Labeguerie, chef sommelier et philosophe au Maona Monte-Carlo
La Société des Bains de Mer, c’est 1.100 saisonniers d’avril à début octobre, répartis sur une trentaine de bars - restaurants et quatre hôtels. Didier Labeguerie est l'un d'entre eux. Figure incontournable du Maona Monte-Carlo, ce chef sommelier raconte sa réalité de la profession... qu'il aborde comme un art à part entière.
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