Maroc - CORSENETINFOS.CORSICA - A la Une - 01/Mar 18:15

Le brocciu médaillé d'argent au concours général agricole

Sept producteurs de brocciu présentaient leur fromage au concours général agricole cette année. Parmi eux, deux ont reçu la médaille d'argent pour leur produit. Une belle réussite au vu des difficultés auxquelles ont fait face ces éleveurs en 2024. "C'est une vraie fierté que deux producteurs fermiers comme nous recevions cette médaille", se réjouit François Fondacci à l'annonce du palmarès du concours général agricole où il figure avec la médaille d'argent pour son brocciu de brebis. Autre médaille d'argent - la première pour lui - pour Olivier Bougon, producteur de brocciu de chèvre à Porto-Vecchio. Le jury avait à se prononcer sur 7 brocci de 500 grammes en faisselle, tous en appellation d'origine contrôlée.  ​ Pour François Fondacci, éleveur à Monticellu, ce n'est pas une première expérience. L'éleveur connaît maintenant bien le concours, puisqu'il y participait pour la deuxième année. En 2024, il avait reçu la médaille d'or pour son brocciu de brebis. Cette nouvelle médaille à son compteur raisonne comme un gage de réussite familiale : "Cette récompense, elle est aussi pour tout le travail que nous accomplissons avec ma mère. Notre brocciu c'est une histoire de famille, j'ai pris la suite de mon père en 2008 ", explique l'éleveur ovin.  Un signe de résilience  Et cette récompense permet aussi de sortir la tête de l'eau après des mois très sombres. En 2024, les bergers de l'île ont dû faire face à la fièvre catarrhale, un véritable fléau pour eux. L'été dernier, François Fondacci a vu un tiers de son cheptel décimé par la maladie, aujourd'hui, il s'élève à 200 têtes. "Cette médaille, c'est aussi un signe de résilience et une valorisation de notre travail ",  lance-t-il.  Une clientèle déjà fidèle  Sa petite production, i... CNI en libre accès. Primu media pure player di Corsica Per voi, incù voi in ogni locu. Premier média pure player corse. Pour vous, avec vous partout