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Maroc Maroc -  France 3 Régions - économie - 29/Aug 15:27

Quel avenir pour la dernière champignonnière des Yvelines ?

Champignons de Paris, pleurotes, shiitakés… Depuis près de 8 ans, à Evecquemont dans les Yvelines, Angel Maioli cultive différentes espèces de champignons dans d’anciennes carrières souterraines. Même si la demande en Ile-de-France reste importante, à quelques années de la retraite, il souhaite trouver un repreneur.

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