Maroc - CORSENETINFOS.CORSICA - A la Une - 03/Nov 08:05

À table : moelleux à la châtaigne et au chocolat

Un moelleux à la châtaigne et au chocolat, au cœur fondant, c'est la recette proposée aujourd'hui par Corse Net Infos qui, tous les dimanches, publie un plat de saison ou des gâteaux à savourer sans modération. Ingrédients pour 8 muffins 90 g de farine de châtaignes 130 g de farine de blé 50 g de sucre roux 2 œufs 2 cuillères à soupe de miel de la châtaigneraie 1/2 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de crème de châtaignes 1 pincée de sel 80 g de beurre 10 cl de lait 50cl de pépites de chocolat au lait Préparation Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y les deux cuillères à soupe de miel de la châtaigneraie et le beurre mou. Mettez ensuite la pincée de sel et le lait puis remuez le tout. Incorporez alors le mélange sec : les deux farines et la levure, puis battez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Intégrez à cette pâte les pépites de chocolat au lait. Mélangez. Remplissez vos moules à muffins, préalablement beurrés, d’une couche de pâte (une bonne cuillère à soupe environ), puis déposer une cuillère à café de crème de châtaignes au centre. Couvrez d’une nouvelle couche de pâte jusqu’au 3/4 du moule. Enfournez pendant 20 minutes. Vérifiez l’état de la cuisson en insérant un cure-dent ou un couteau au centre d’un muffin. S’il ressort propre et sec, c’est bon ! CNI en libre accès. Primu media pure player di Corsica Per voi, incù voi in ogni locu. Premier média pure player corse. Pour vous, avec vous partout