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Maroc Maroc -  France 3 Régions - culture - 17/Sep 13:46

Botulisme alimentaire : et si vous faisiez vos conserves autrement ?

Les conserves faites maison sont un bon moyen de garder ses légumes plus longtemps, mais la moindre erreur peut coûter cher. En cas de mauvaise stérilisation, le consommateur s’expose à des maladies, comme le botulisme alimentaire. Simple à réaliser chez soi, la lactofermentation est une alternative moins risquée aux conserves traditionnelles.

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