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Maroc Maroc - LE DAUPHINE - Ardeche - 14/Sep 14:00

Pailharès. Du verger aux pâtes de fruits

Installé en 2019 à la ferme des Gauchetières, à Pailharès, Simon Rouchier cultive des fruits, qu’il transforme notamment en pâtes de fruits bio. L’art de cette préparation culinaire tient dans un bon coup de cuiller et un séchage précautionneux.

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