Le Concours de la Grande sève 2024 récompense le meilleur sirop d’érable du Québec.
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Dans les rayons de la plupart des grandes surfaces françaises, on trouve un liquide sucré à mettre sur les gaufres ou pour accompagner les crêpes : le sirop d’érable. Nous sommes allés à la rencontre d’un fabricant, niché dans les montagnes québécoises, alors que le pays fournit en moyenne 70 % à 80 % de toute la production mondiale.
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La bonne conservation du sirop d’érable est essentielle pour assurer aux consommateurs un produit de qualité.
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