Maroc - CORSENETINFOS.CORSICA - A la Une - 28/Apr 07:49

A Ajaccio, un diner d’excellence réunit acteurs touristiques internationaux et producteurs locaux

Ce vendredi 26 avril, l’Office du Tourisme d’Ajaccio organisait un diner au Palais des Congrès entièrement élaboré par des producteurs, éleveurs et maraichers locaux. Etaient conviés pour l’occasion les professionnels du tourisme insulaire et international. Au coeur de cette démarche, promouvoir les produits du terroir et tendre vers une activité eco-responsable. Un dîner placé sous le signe de l’excellence. Ce vendredi 26 avril, au Palais des Congrès d’Ajaccio, l’Office du Tourisme organisait une soirée sous le thème « Village Corse authentique et durable ». Sous la houlette de Jean-Pierre Nadir, homme d’affaires français, les acteurs du tourisme local et international ont eu le privilège de déguster un menu élaboré par des producteurs corses triés sur le volet. Parmi ces professionnels de la gastronomie insulaire, la Maison Filidori d’Ajaccio et l’Urticceddu de Cauro, qui proposaient, en entrée, un velouté de petit pois et sa glace au lait de chèvre. Biolava, Mele di Corsica, Cesari, Bocca et l’Urticceddu avaient quant à eux concocté un succulent veau au miel corse, accompagné d’une polenta de maïs et ses carottes confites. Le kiosque de charcuterie était représenté par Noëllie Andreucci, Lucien Casanova et Laure Leandri. Côté fromages, Jean-Baptise Giorgiaggi, Sylvie Cabrera, Géraldine Gavarini et Thomas Murati avaient organisé un buffet savoureux.   Pour accompagner ces mets de choix, les convives ont eu l’honneur de découvrir les vins de Raphaël Pierre Bianchetti et les bières Bocca, dont certaines sont infusées au safran. Ont répondu à l’appel de l'Office du Tourisme des professionnels du secteur l'hôtel San Carlu, l’hôtel Fesch et l'hôtel du Golfe, des prestataires comme Bizarri Nautic, ou des transporteurs aériens comme Air Corsica. EDF et la CAPA étaient également présents en soutien de l'initiative. Valérie Alibelli... CNI en libre accès. Primu media pure player di Corsica Per voi, incù voi in ogni locu. Premier média pure player corse. Pour vous, avec vous partout