Originaire du Maghreb notamment du Maroc, la bissara est la soupe tendance de 2025. Elle doit sa renommée à ses nombreuses vertus.
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La bissara, aussi appelée «bessara», est bien plus qu’une simple soupe. Plat populaire au Maroc, cette préparation à base de fèves ou de pois cassés incarne simplicité, réconfort et partage. Appréciée surtout pendant les mois froids, elle séduit par son authenticité et ses bienfaits nutritifs. Elle a été mise à lhonneur dans le journal français Le Progrès.
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