Maroc - ALBILADPRESS.COM - A la Une - 31/Jan 17:53

تالا بشمي أفضل طاهية في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا

فازت الشيف البحرينية تالا بشمي بجائزة أفضل طاهية في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا للعام 2025، وفقا لما أعلنته منظمة “بست 50” المسؤولة عن تصنيف أفضل 50 مطعما في العالم، إذ تُعد هذه الجائزة واحدة من أرفع التكريمات في عالم الطهو، وتم منحها لتالا بشمي ضمن حفل كبير أقيم في العاصمة الإماراتية أبوظبي. وأكدت بشمي لـ “البلاد” أن عملية التصويت تأتي بعد متابعة على مدى سنة كاملة، يقوم فيها القادة العالميون بمجال الطبخ ممن أوكلت إليهم مسألة المتابعة والتصويب، بمراقبة المطعم على مدى 365 يوما. وقالت “في السنة لا يمكننا أن نعلم متى سيحضر هؤلاء المقيمون ولا نعلم من هم بالضبط، ونحن نعيش تحديا على مستوى سنة كاملة يقوم فيها الخبراء بزيارة المطعم بصورة غير معروفة، ويشكلون انطباعاتهم عبر هذه الزيارات التي تستمر على مدى سنة”. وأعربت بشمي عن فخرها العميق بعد حصولها على جائزة مرموقة في مجالها، مشيرةً إلى أن هذا الإنجاز يُعد دافعًا قويًا لها لتحقيق مزيد من النجاحات. وقالت “إن حصولي على هذه الجائزة يزيدني تحديًا لتحقيق إنجازات أكبر في المستقبل”. وأضافت “أنا فخورة بأنني استطعت رفع اسم البحرين في هذا المجال، متمنية أن تكون مصدر إلهام للأجيال المقبلة لتحقيق التفوق والتميز”. وحصلت تالا على جائزة Estrella Damm N.A. Chefs’ Choice Award، بعد تصويت الطهاة الآخرين المدرجين ضمن قائمة أفضل 50 مطعما في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، وقد أثبتت تالا بشمي مكانتها كأيقونة في عالم الطهو الحديث عبر تقديم أطباق مبتكرة مستوحاة من التراث البحريني لكن بلمسات عصرية مبدعة، ما جعلها واحدة من أبرز الشخصيات المؤثرة في هذا القطاع. وأشارت إلى أن أكاديمية “Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants”، تتكون من 250 من أبرز قادة قطاع المطاعم في المنطقة.