Maroc - ALBILADPRESS.COM - A la Une - 20/Sep 00:00

كيف يجري الاحتفال بيوم البايلا العالمي؟

في عالم المأكولات، لا يقتصر الأمر على مجرد الطعام، بل يمتد ليصبح رمزًا للتقاليد والهوية الثقافية، ويُعد طبق البايلا الإسباني مثالًا واضحًا على ذلك. في العشرين من سبتمبر من كل عام، تحتفل إسبانيا ومعها دول العالم بـ يوم البايلا العالمي، وهو حدث يجمع بين المذاق، الثقافة، والاحتفال بروح المشاركة. هذا اليوم يشكل فرصة لعشاق الطهي للتعرف على أصول البايلا وتجربتها بطرق متنوعة، ويعكس مكانة المطبخ الإسباني كأحد أبرز المطابخ العالمية. فالاحتفالات لا تتوقف عند حدود تقديم الطعام، بل تمتد إلى أنشطة جماعية ومهرجانات سياحية تجعل من هذا اليوم تجربة ثقافية متكاملة. أجواء الفعاليات في إسبانيا تعد مدينة فالنسيا، مهد البايلا، القلب النابض لفعاليات يوم البايلا العالمي، حيث تتحول ساحاتها وشوارعها إلى مسرح احتفالي كبير. يقام فيها مهرجان خاص يضم عروض طهي حية، يشارك فيها طهاة من مختلف أنحاء العالم، يتنافسون على إعداد أفضل نسخة من هذا الطبق الشهير. كما تُنظم مسابقات جماهيرية تسمح للزوار بتجربة الطهي بأنفسهم تحت إشراف خبراء محليين، مما يضفي طابعًا تفاعليًا يعكس روح المشاركة التي يقوم عليها هذا اليوم. وبالإضافة إلى ذلك، تقام حفلات موسيقية وعروض فنية تبرز الثقافة الإسبانية الغنية، ليشعر الزائر أنه أمام تجربة متكاملة تجمع بين المذاق والفن والتراث. انتشار الاحتفالات عالميًا رغم أن البايلا وُلدت في فالنسيا، فإن الاحتفال بيومها العالمي أصبح تقليدًا عالميًا تشارك فيه مطاعم ومؤسسات سياحية في مختلف القارات. ففي مدن مثل لندن، نيويورك، دبي، وطوكيو، تُنظم مهرجانات صغيرة داخل المطاعم أو في الساحات العامة، حيث يتم إعداد البايلا بأشكالها المتعددة سواء كانت تقليدية بلحم الأرانب والدجاج أو مع المأكولات البحرية الشهيرة. هذا الامتداد العالمي يعكس نجاح البايلا كأيقونة للطعام الإسباني وقدرتها على توحيد الشعوب عبر نكهة واحدة. كما أن هذه الفعاليات توفر فرصة للترويج للسياحة الإسبانية، حيث تثير فضول الكثيرين لاكتشاف فالنسيا وإسبانيا بشكل عام وتجربة الطبق في موطنه الأصلي. البايلا كجسر ثقافي يجمع الشعوب الاحتفال بيوم البايلا العالمي يتجاوز حدود الطعام ليصبح أداة لتعزيز التواصل الثقافي بين الشعوب. فالطبق يعكس قيمًا إنسانية مثل المشاركة والاحتفاء بالحياة، إذ غالبًا ما يُطهى ويُقدَّم في أجواء جماعية، مما يجعله رمزًا للتقارب الاجتماعي. كما يساهم هذا اليوم في إبراز التنوع داخل المطبخ الإسباني الذي جمع بين تأثيرات عربية ومتوسطية وأوروبية ليقدم للعالم طبقًا استثنائيًا. ومع انتشار الفعاليات في كل عام، يتأكد أن الطعام قادر على بناء جسور ثقافية تعزز التفاهم والانسجام بين الناس، وهو ما يجعل يوم البايلا العالمي أكثر من مجرد احتفال بمذاق لذيذ، بل مناسبة عالمية للتلاقي الثقافي. في نهاية المطاف، فإن يوم البايلا العالمي في 20 سبتمبر 2025 ليس مجرد يوم للطعام بل مهرجان عالمي يجمع بين الثقافة، السياحة، والفن في مزيج واحد. إنه احتفال بالنكهة وبالتاريخ وبروح المشاركة، حيث تتحول البايلا من طبق تقليدي إلى رمز ثقافي عالمي يربط الشعوب ويوحدهم حول مائدة واحدة. ومن خلال هذه الفعاليات، تثبت إسبانيا أنها لا تقدم للعالم طعامًا فقط، بل تقدم تجربة متكاملة تجعل الجميع يتذوقون معنى الثقافة الإسبانية الأصيلة. تم نشر هذا المقال على موقع سائح