Maroc - ELWATAN.INFO - الأخبار - 16/Feb 14:04

الكاجو: فوائد صحية متنوعة في كل حبة

يعد الكاجو من المكسرات المفضلة التي تمتاز بمذاق لذيذ وفوائد صحية عديدة، على الرغم من كونه من المكسرات ذات الثمن المرتفع. يتميز الكاجو بكونه غنيًا بالعديد من المغذيات الأساسية التي تدعم صحة الجسم، مما يجعله إضافة مثالية للعديد من الوجبات. من السلطات إلى أطباق الحبوب والحلويات، يعتبر الكاجو خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يسعون إلى إدخال الأطعمة النباتية في نظامهم الغذائي. تعزيز صحة القلب تؤكد الدراسات أن تناول المكسرات بشكل عام يرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ويرجع الفضل في ذلك إلى محتوى الدهون الصحية في هذه المكسرات. الكاجو ليس استثناءً؛ فهو يعد مصدرًا غنيًا بالدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة التي تساهم في دعم صحة القلب. وفقًا لأخصائية التغذية جيليان باركيومب، فإن استبدال الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل اللحوم والزبدة بالكاجو يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول. الحفاظ على الوزن   من المعروف أن المكسرات تساهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويظهر أن تناول الكاجو قد يساعد في الحفاظ على الوزن. تشير الأبحاث إلى أن الكاجو قد لا يؤدي إلى امتصاص جميع سعراته الحرارية، حيث يعتقد الباحثون أن الألياف الموجودة فيه تقوم بحبس بعض الدهون، مما يسمح للجسم بالتخلص منها. لذا، في حين أن أوقية واحدة من الكاجو تحتوي على 163 سعرة حرارية، يتم امتصاص حوالي 137 منها فقط. تحسين مستوى السكر في الدم تعتبر المكسرات بشكل عام من الأطعمة المفيدة في الوقاية من مرض السكري، وكاجو يعد أحد أبرز هذه المكسرات. يحتوي الكاجو على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، بما في ذلك البروتين والألياف والدهون الصحية، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. ووفقًا للبحوث، فإن استبدال الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة بالكاجو قد يسهم في تحسين مستويات الأنسولين، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني. صحة العظام الكاجو لا يقتصر فقط على فوائده المتعلقة بالقلب والوزن، بل أيضًا يعد مفيدًا لصحة العظام. يحتوي الكاجو على مغذيات أساسية مثل فيتامين K، والمغنيسيوم، والفوسفور، التي تلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز صحة العظام وتقويتها. مضادات الأكسدة ومزايا إضافية يتميز الكاجو بوجود مزيج من مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات، التي تساهم في مكافحة الالتهابات وتحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي الذي قد يساهم في تطور الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. كما أن الكاجو مصدر جيد للزنك الذي يعزز صحة الجهاز المناعي. محاذير تناول الكاجو رغم الفوائد العديدة التي يقدمها الكاجو، إلا أن هناك بعض المحاذير التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار. مثل جميع المكسرات، يتعين على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكاجو تجنب تناوله. كما يحتوي الكاجو على مستويات مرتفعة من الأوكسالات، التي قد تساهم في تكون حصى الكلى. لذا، يُنصح باستشارة الطبيب قبل إضافة الكاجو إلى النظام الغذائي، خاصة إذا كان الشخص يعاني من تاريخ مرضي لحصوات الكلى. يعتبر الكاجو إضافة مفيدة ولذيذة للنظام الغذائي، بما يوفره من فوائد صحية متعددة تشمل دعم صحة القلب، تحسين مستويات السكر في الدم، وتعزيز صحة العظام. ومع ذلك، يجب تناوله بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو مشاكل صحية معينة، وذلك لضمان الاستفادة القصوى من هذه المكسرات المغذية.