Maroc - AKHERALANBAA.COM - A la Une - 13/Sep 15:00

تعرفي إليها أسباب تلون جلد الدجاج باللون الغامق

يعتبر الدجاج من أكثر اللحوم استهلاكًا حول العالم، ويتميز بمرونته في الطهي واستخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. ولكن بعض الأشخاص قد يلاحظون تلون جلد الدجاج باللون الغامق، مما يثير تساؤلات حول أسباب هذه الظاهرة وتأثيرها على جودة اللحم.أحد الأسباب الرئيسية لتلون جلد الدجاج هو تراكم الدهون تحت الجلد. حيث يمكن أن يؤدي تراكم الدهون إلى ظهور بقع داكنة على الجلد، خاصة في منطقة الصدر والأجنحة. هذا التغير في اللون يكون أكثر وضوحًا في الدجاج الذي يتغذى على نظام غذائي غني بالدهون أو البروتينات. تفضل بعض مزارع الدواجن استخدام أعلاف تحتوي على نسبة عالية من الدهون لتعزيز نمو الطائر، مما قد يؤدي إلى تلون الجلد.علاوة على ذلك، يمكن أن تؤثر العوامل البيئية على تلون جلد الدجاج. على سبيل المثال، الدجاج الذي يعيش في بيئات ذات درجات حرارة مرتفعة أو رطوبة مرتفعة قد يظهر عليه تلون أكثر من الدجاج الذي يعيش في بيئات أكثر برودة وجفافًا. يمكن أن يؤدي الإجهاد الناتج عن الظروف البيئية غير المثلى إلى تغييرات في لون الجلد.كما أن بعض الأمراض والعدوى يمكن أن تلعب دورًا في تلون جلد الدجاج. على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي بعض الالتهابات إلى ظهور بقع داكنة على الجلد. لذلك، يجب أن يكون المزارعون حذرين من صحة الطيور التي يقومون بتربيتها، حيث أن