Cada 28 de junio, en el Perú, se celebra el Día Nacional del Ceviche y miles de personas se reúnen para deleitar su paladar con este plato que es...
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El ceviche, plato embajador de la gastronomía peruana en el mundo, celebra su día nacional este 28 de junio. Al rendirle homenaje cabe siempre estas preguntas: ¿Qué es el ceviche y cuál es su origen en nuestro país?, ¿Cuál es su receta clásica y qué aportes enriquecieron su preparación?, ¿Cuáles son las variedades regionales de este manjar y cómo llegó a convertirse en patrimonio de la humanidad?
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El Día del ceviche resalta el valor histórico y cultural del ceviche, el plato bandera que representa la riqueza gastronómica de nuestro país.
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