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Maroc - ELCOMERCIO.PE - A la Une - 29/Aug 11:42
Valerie Chang, la historia de la chef chiclayana que fue elegida la mejor en Miami, y que triunfa en los EE. UU.
Su padre emigró a los Estados Unidos y encontró en la cocina un lugar para salir adelante. Ella, inspirada en su abuela, abrió Maty’s, un restaurante que hoy es considerado entre los mejores de los Estados Unidos y que la ha llevado a ganar el premio James Beard, de los más prestigiosos de la industria culinaria americana. Conversamos con Valerie Chang en exclusiva.
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