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Maroc Maroc - LA NUEVA ESPANA - Premios Fin de Carrera 2015 - 24/Jan 03:01

Nacho Manzano extiende los fogones a Portugal

Nacho Manzano, cocinero asturiano con tres estrellas Michelin gracias al restaurante Casa Marcial (La Salgar), emprende un nuevo desafío gastronómico en Portugal tras aceptar hacerse cargo de los fogones del hotel Tivoli Kopke Porto Gaia, en Oporto. La intención es engarzar la tradición del Duero con la asturiana en dos espacios gastronómicos distintos. Por un lado, "1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano", idea apoyada en la exquisitez de unos menús degustación en los que la alta cocina se enriquecerá con el maridaje de los vinos de Kopke, la bodega más antigua de Oporto. Y, por otro, "Boa Vista Terrace by Nacho Manzano", una propuesta más informal.

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