Acompáñalo con unas papitas arrugadas y un mojito verde. Y un buen vino de Santa Úrsula, este año esta de miedo, además es la mejor época del...
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Sacamos los chuletones del frío, por lo menos una hora antes y los esparcimos, poniendo un trapo encima, para que se vayan templando. Es bueno que al ponerlos en el fuego, el centro de...
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Para hoy vamos hacer una receta de Rabo de toro estofado. Un plato muy interesante y delicioso que pueden tener en cuenta y recordar a la hora de...
La cocina tradicional de Güímar hay que entenderla en el contexto de la cocina canaria, de la que, obviamente, forma parte. La mayoría de los...
La leche asada canaria, al parecer, se originó en La Gomera. Aunque este manjar fue producto de un error cometido por un cocinero aficionado en el...
El pollo asado al limón es un plato tradicional cuyo origen no está del todo claro, pero todos lo conocemos, en una modalidad o en otra. Se llama...
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Uno de sus platos más emblemáticos del norte de Tenerife es el Condumio de conejo, macerado en ajo y otros condimentos aromáticos y acompañado de...
Cuando en La Laguna se puso de moda ir a veranar a Bajamar (décadas 60 y 70), se precisaba recetas sencillas y rápidas, para robar tiempo a la...
Pinchitos Morunos y Especias para pinchitos. Con las fiestas del Cristo en La Laguna comienza la temporada de barbacoas y… ¿En qué barbacoa no hay...
Una receta fácil y rápida de preparar y que puedes adaptar a tu gusto. Estos tomates rellenos aceptan mil combinaciones. Usa el queso que más te...