La cocina tradicional de Güímar hay que entenderla en el contexto de la cocina canaria, de la que, obviamente, forma parte. La mayoría de los...

La cazuela de pescado de Canarias es uno de los grandes guisos marineros, ya que el uso moderado de las hierbas y especias no enmascara los sabores...

Sacamos los chuletones del frío, por lo menos una hora antes y los esparcimos, poniendo un trapo encima, para que se vayan templando. Es bueno que al...

El pollo asado al limón es un plato tradicional cuyo origen no está del todo claro, pero todos lo conocemos, en una modalidad o en otra. Se llama...

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Para este frío el chef Rodri nos trae la receta de este delicios y clásico postre, ¡a cocinar!

Acompáñalo con unas papitas arrugadas y un mojito verde. Y un buen vino de Santa Úrsula, este año esta de miedo, además es la mejor época del...

Pinchitos Morunos y Especias para pinchitos. Con las fiestas del Cristo en La Laguna comienza la temporada de barbacoas y… ¿En qué barbacoa no hay...

Uno de sus platos más emblemáticos del norte de Tenerife es el Condumio de conejo, macerado en ajo y otros condimentos aromáticos y acompañado de...

En un caldero grande colocamos las costillas, las piñas y el trozo de cebolla con agua a fuego medio, si las costillas son frescas pondremos un poco...