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Maroc - LA NUEVA ESPANA - Oviedo - 14/Aug 02:07
Oviedo se cata en la Feria de Muestras
La defensa de lo rural para fijar empleo y población en esas zonas. Esa fue la idea que se quiso transmitir a los presentes en el octavo capítulo del ciclo «Doce quesos capitales», una cita mensual de la capital gastronómica carbayona que por primera vez abandonó Oviedo para desfilar por la Feria de Muestras de Gijón. El protagonista fue el queso de Oscos con una cata en la que participaron 80 personas de todas las edades que volvieron a agotar las plazas disponibles como ya es costumbre en este tipo de actividades. Este queso, uno de los más populares en los libros de recetas de la región junto al cabrales o al gamonéu, está presente en toda España, pero se sigue fabricando en su lugar de origen: un punto remoto del concejo de Grandas de Salime donde no había apenas trabajo.
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