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Maroc - LA NUEVA ESPANA - Avilés - 13/Sep 11:30
Guardado, premio «Jamón de Plata Negra Grande Covián»: «En la península Ibérica se come bien y muy distinto cada cien kilómetros»
El patronato de la Fundación Grande Covián acordó por unanimidad otorgar el premio «Jamón de Plata Negra Grande Covián 2024» –unos galardones que nacieron en el año 2011– al gastrónomo avilesino Carlos Guardado. Ensalza la Fundación «su incesante labor en la promoción y divulgación de la gastronomía basada en la cocina tradicional, y por ser el máximo defensor en mantener viva la memoria del profesor Grande Covián». El acto de entrega de este premio que concede la Fundación que preside Miguel Pocoví se celebrará en la Sidrería Yumay de Villalegre, el próximo 16 de septiembre, lunes, a las 14.30 horas.
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