La Fête de la Lune revient cette année le mardi 17 septembre 2024. Cette fête chinoise se célèbre aussi à Paris à travers des animations, des...
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À l’occasion de la fête de l’Assomption, la préparation des gâteaux est au coeur des préoccupations des pâtissiers, qui doivent jongler avec un approvisionnement en oeufs encore fragile. Après plusieurs semaines de pénurie sur le marché, la situation semble s'améliorer, mais le prix des oeufs reste élevé. Heureusement, car les semaines précédentes, certains pâtissiers ont même dû refuser certaines commandes. Vishal Ramdhun, pâtissier et propriétaire de la pâtisserie R ...
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La pénurie de fèves de cacao due à la sécheresse dans les pays producteurs et la flambée du coût de cette matière première du chocolat sont...
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L’arrivée de Romelu Lukaku à Naples a inspiré un pâtissier de la ville ...
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Je vous avais déjà proposé la recette de baba au rhum du chef Pâtissier Philippe Conticini. Bien que délicieuse, elle est néanmoins longue à...
Le célèbre chef pâtissier français, basé à Genève, a ouvert durant l’été quatre nouvelles boutiques. Son adresse historique de Carouge se...
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Brahim Nafzaoui, président de la Chambre nationale des vendeurs de viande de volaille, a confirmé que les prix des œufs et de la viande de volaille...