La dénomination "steaks de soja" ou "saucisses végétales" est donc de nouveau possible.

C’est un tournant majeur pour le secteur des alternatives végétales en France. Le Conseil d’État a tranché : les producteurs de charcuterie et...

C’est un long feuilleton qui se termine et dont l’issue satisfait les acteurs des substituts végétaux. Mardi 28 janvier 2025, le Conseil...

Les fabricants d’alternatives végétales à la viande pourront utiliser les mots « steak », « saucisse » et d’autres termes de boucherie,...

Le Conseil d'État a annulé un décret interdisant l'utilisation des termes de l'industrie carnée pour les produits végétaux. Ainsi, des...

Le Conseil d'État a annulé un décret interdisant l'utilisation des termes de l'industrie carnée pour les produits végétaux. Ainsi, des...

Les dénominations « steak de soja » ou « saucisse végétale » vont bien rester autorisées en France, a jugé le Conseil d’Etat.

Après plus de deux ans de bataille juridique, le Conseil d’État a tranché : les produits végétaux pourront conserver leurs appellations...

Laitue de mer, nori, dulse et autres algues marines sont des sources de protéines végétales alternatives à la viande, avec de réels atouts face...

Les appellations carnées pour les alternatives végétales, interdites depuis 2022, viennent d’être restaurées. Découvrez pourquoi cette...