A l’occasion des Jeux Olympiques de Paris 2024 la brasserie danoise lance sa première bière 0,0 % en France. Une dégustation gratuite est...
Vous n'êtes pas connecté
Innovation et authenticité. Pionnière dans le domaine de la brasserie artisanale régionale , la Brasserie Pietra propose aujourd'hui sa toute dernière création, une bière blonde sans alcool. Une bière sans alcool peut être obtenue par deux techniques : la désalcoolisation qui consiste à retirer l'alcool, ou la voie biologique, qui consiste à limiter la production d'alcool pendant la fermentation. L'équipe Pietra a fait le choix de la voie biologique, plus naturelle, avec l'utilisation d'une levure particulière. Les levures traditionnelles consomment les sucres fermentescibles du moût et les transforment en alcool. La levure "low alcohol" ne fermente pas tous les sucres du moût, ce qui se traduit par une faible production d'alcool. L'usage de ce type de levure a nécessité plusieurs mois d'essais pour maitriser les différents paramètres de ce nouveau process de fabrication tout en conservant les qualités gustatives de la bière. Aujourd'hui, la Brasserie Pietra est en capacité de proposer une bière blonde aux saveurs caractéristiques de céréales, à moins de 0,5% d'alcool. Pour en enrichir l'expérience gustative, une touche de jus de citron Corse est ajoutée en fin de garde froide, offrant ainsi une fraîcheur pétillante au nez et une belle acidité en bouche. Développée dans le même esprit que la Pietra sans gluten, cette belle bière blonde est une alternative parfaite pour une consommation plaisir et sans alcool. CNI en libre accès. Primu media pure player di Corsica Per voi, incù voi in ogni locu. Premier média pure player corse. Pour vous, avec vous partout
A l’occasion des Jeux Olympiques de Paris 2024 la brasserie danoise lance sa première bière 0,0 % en France. Une dégustation gratuite est...
En réponse aux attentes des consommateurs, la Brasserie Lilloise lance sa Lydéric Sans Alcool. Une alternative au goût de bière, qui rencontre...
La brasserie altiligérienne annonce l’arrivée en GMS de sa nouvelle bière estivale : la Zestive. Une bière de blé aux agrumes et Bio. La...
Du soleil généreux pour tous sans le moindre souffle de vent et le moindre nuage dans le ciel : la journée va être belle. Les températures...
La plage de Porto-Novo de Porto-Vecchio est sans doute la plus confidentielle située entre Bonifacio et la cité du sel. Jean-Claude Marsil a...
Dominée par sa tour "A Marina", de Meria est un site particulièrement apprécié par les capcorsins et tous ceux qui apprécient l'endroit et sa...
Une proposition à base de broccolini d’Alexandre Bouiniot, chef au Comptoir des 3 Places, à LausanneIngrédients pour 4 personnes1...
Une belle salade de saison saine et équilibrée pour débuter l'été : c'est la recette proposée aujourd'hui par Marie-Estelle de "La petite...
Monument historique inscrit en 1927 et restaurée en 2017, la tour de Miomu, photographiée côté mer par Jean Jean-Philippe, se dresse toujours...
Une mer d'azur, le reflet du soleil déjà haut sur une mer d'huile, une végétation riche et verdoyante, des toits en lauze et au-dessus dominant le...