C’est un restaurant qui a de quoi déconcerter : pas de brigade en cuisine, pas de serveurs en salle et pas non plus d’addition. Les petites...
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À Toulouse, le jeune chef Balthazar Gonzalez a créé un restaurant intimiste. Il y a très vite conquis une étoile, pour une cuisine particulièrement inventive.
C’est un restaurant qui a de quoi déconcerter : pas de brigade en cuisine, pas de serveurs en salle et pas non plus d’addition. Les petites...
Une décision qui ne plaît pas à tout le monde. ...
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Cuisiner des plats de chef sans prendre de cours ? C’est aujourd’hui possible grâce au mariage de la technologie et de l’art de bien faire à...
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La comédienne franco-suisse passe pour la première fois derrière la caméra pour raconter l’histoire d’un chien condamné à l’euthanasie...
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Nous publions ici des extraits traduits par nos soins du 2e chapitre du livre «The New Nature of Business», par André Hoffmann et Peter Vanham...
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - À Baden, près de Vannes, une deuxième étoile serait légitime pour récompenser ce restaurant.