C’est en 1890 que la Fromagerie Ébrard a été créée à Saint-Laurent-du-Cros dans le Champsaur.
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Depuis 2002, l’entreprise Altiflore à Chabottes dans les Hautes-Alpes produit des glaces à 1 030 mètres d’altitude. Et depuis dix ans environ, l’entreprise met tout en œuvre pour réduire son impact environnemental.
C’est en 1890 que la Fromagerie Ébrard a été créée à Saint-Laurent-du-Cros dans le Champsaur.
De nombreuses entreprises agroalimentaires parsèment les flancs de la vallée du Champsaur comme Altiflore créée en 1999.
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