Adoré ou détesté, le piment ne laisse jamais indifférent. La faute à la fameuse capsaïcine, cette molécule piquante qui brûle plus ou moins...
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Piment, alicament d'hiver ?Des chercheurs convaincusEn 2008, des chercheurs de la Société américaine de biochimie et de biologie moléculaire (ASBMB) ont découvert que la capsaïcine, produit chimique actif des piments, peut induire la " thermogenèse "... Lire la suite de l'article sur Elle.fr
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