Maroc - AGRO-MEDIA.FR - A la Une - 17/Dec 08:00

Sirha Innovations Awards : Découvrez les lauréats 2025

Les Sirha Innovation Awards récompensent les meilleurs produits, matériels, équipements et nouvelles technologies de l’année dans le secteur de la restauration et de l’alimentation. Près de 73% des innovations primées ces dix dernières années continuent d’être commercialisées, ce qui démontre non seulement la pertinence des initiatives mais aussi leur capacité à s’imposer durablement sur le marché. “Les Sirha Innovation Awards 2025 offrent des ouvertures passionnantes sur des produits et solutions de substitution à des denrées et ingrédients qui sont – et seront de plus en plus – rares ou complexes à produire. Mieux, ces innovations introduisent de nouveaux goûts ou expériences dans la restauration. Côté technologies, le digital accélère les solutions de gestion, notamment avec l’open source alors que le matériel de pointe s’appuie résolument sur l’ergonomie et la durabilité. Cette promotion 2025 de l’innovation est particulièrement enthousiasmante et j’invite l’ensemble des professionnels à venir la découvrir durant Sirha Lyon ” commente Luc Dubanchet, Directeur Général de Sirha Food. Pour cette nouvelle édition, les Sirha Innovations Awards ont continué de susciter l’engouement avec 465 dossiers déposés, un record! Catégorie Produits ALGAMA – Tamalga Baking – Catégorie : Produits pour la boulangerie-pâtisserie-confiserie : Algama innove en présentant Tamalga, une gamme révolutionnaire de substitut d’œufs à base de microalgues. Ce produit à la fois écologique et économique permet de remplacer les œufs entiers dans diverses recettes tout en réduisant l’impact environnemental et les coûts de production. PLANTED FOODS FRANCE – Planted Steak – Catégorie : Produits alimentaires (hors boulangerie-pâtisserie-confiserie) : Le Planted Steak de Planted Foods France est un steak végétal juteux et tendre fabriqué à partir d’ingrédients naturels comme la protéine de soja et la farine de riz. Grâce à un procédé de fermentation moderne, il offre un goût incomparable tout en réduisant de 97% les émissions de CO2 par rapport […] L’article Sirha Innovations Awards : Découvrez les lauréats 2025 est apparu en premier sur Agro Media.