La sécurité alimentaire est une priorité incontournable dans le secteur industriel alimentaire, notamment celui de la maintenance. Pour répondre...
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Le recours à la "colle à viande", un additif alimentaire permettant notamment de rassembler des morceaux de viandes d'origines différentes, progresse en Russie depuis le début de la guerre en Ukraine. Pourtant interdite dans le pays, celle-ci permet notamment d’augmenter le volume des produits alimentaires et, ainsi, de réduire les coûts de production
La sécurité alimentaire est une priorité incontournable dans le secteur industriel alimentaire, notamment celui de la maintenance. Pour répondre...
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Une pratique alimentaire en croissance au Bénin notamment dans la ville de Parakou. Il s'agit de la consommation de la viande de chien.
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S’ils comportent de nombreux avantages sur le plan environnemental, les succédanés de la viande peuvent entraîner certaines carences, relève une...
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La pâte à tartiner algérienne El Mordjene, qui avait connu un grand succès en France grâce à des vidéos sur les réseaux sociaux, notamment...
Malgré l’inflation qui ralentit, l’alimentation pèse lourd dans le budget d'une famille. Il existe des techniques pour réduire la facture,...
Le Kenya est le deuxième importateur de sucre en Afrique de l’Est après l’Éthiopie. Le pays qui enregistre une amélioration de sa...
Le Kenya est le deuxième importateur de sucre en Afrique de l’Est après l’Éthiopie. Le pays qui enregistre une amélioration de sa production...