Maroc - ALBILADPRESS.COM - A la Une - 08/Mar 22:25

“روح افزا“ من خليط طبي الى شراب عالمي

من المشروبات الرمضانية التي تنتشر في شهر رمضان في منطقتنا شراب ”روح حافزا“ والذي أسسه في البداية حكيم حافظ عبد المجيد همدرد في عام 1906، وهو مشروب عشبي سكري من ماء الورد بلون زهري. همدرد كان خبيرا في الطب اليوناني واختار أعشابا بعناية لصياغة روح أفزا، والتي تعني “شيء ينعش الروح” باللغة الأوردية، ونمت أعماله لتصبح علامة تجارية عشبية كبرى. بعد التقسيم في عام 1947، بقي ابنه الأكبر في الهند، بينما انتقل ابنه الأصغر محمد سعيد، إلى باكستان وأسس هناك مصنع الى جانب بنغلاديش، وهكذا ظل المشروب الزهري. مشروبا شائعا في جميع البلدان الثلاثة. تم بيع روح أفزا في البداية في عبوات زجاجية ألمانية الصنع قبل أن تتحول إلى البلاستيك، وعلى مر السنين، جمع المشروب عددا أكبر من المعجبين، وتحول من خليط طبي الى شراب سكري محبب غير كحولي يقدم كمشروب رئيسي في المهرجانات وحفلات الزفاف للضيوف. تقوم مختبرات همدرد بتصنيع العشرات من الأدوية التقليدية اليوم، وتشمل مجالات تركيزها الجديدة قطاعات الطعام مع عروض متعددة مثل التوابل والخلطات الجاهزة من الأطباق الهندية الشعبية والمنتجات الراقية مثل الزعفران والعسل العضوي. لكن روح افزا لا تزال المحرك الأكبر لأعمال همدارد، حيث تساهم في حوالي 85 في المائة من الإيرادات بحسب brownhistory.