Maroc - ALBILADPRESS.COM - A la Une - 20/Sep 00:00

الاحتفال بيوم البايلا العالمي

يحتفل بيوم البايلا العالمي في 20 سبتمبر من كل عام، تكريمًا لهذا الطبق الإسباني التقليدي الذي يعود تاريخه إلى منطقة فالنسيا. تجمع البايلا بين المكونات الغنية من الأرز، الزعفران، المأكولات البحرية، واللحوم، والخضروات وذلك في مزيج فريد يعكس تاريخًا طويلًا من التقاليد الثقافية وأيضًا المطبخ المحلي. حيث يقام يوم الباييلا العالمي السنوي، تكريمًا للطبق الأكثر عالمية في فالنسيا، وذلك في يوم 20 سبتمبر من هذا العام، مع سلسلة من الأنشطة في جميع أنحاء العالم. وهذا هو اليوم الذي ستدعو فيه فالنسيا بقية العالم إلى "وضع حبة الأرز"، لجعل الباييلا محور التجمعات مع الأصدقاء والعائلة، كما يفعل أهل فالنسيا بشكل سليم، وكذلك بهذا اليوم يتم توضيح الأصول الحقيقية لأكثر الوصفات المتوسطية، والتي نشأت في فالنسيا. تم إطلاق يوم البايلا العالمي للاحتفاء بهذا الطبق الشهير الذي تجاوز الحدود الإسبانية ليصبح رمزًا عالميًا للطعام الإسباني.واختير يوم 20 سبتمبر، إذ يمثل نهاية موسم الأرز في فالنسيا، وهي واحدة من أشهر المناطق التي عرفت بإنتاج الأرز. فيما يعتبر اليوم فرصة لتسليط الضوء على جذور الطبق وأصالته، وكذلك للاحتفاء بالطهاة الذين يبدعون في تحضيره. والبايلا هي طبق أرز مطهو مع مجموعة متنوعة من المكونات، ويتأثر بموقع المنطقة الجغرافية وثقافتها. يُعد الطبق الأساسي في مدينة فالنسيا، حيث تُحضر البايلا التقليدية باستخدام أرز "بومبا" القصير، الدجاج، الأرانب، والفاصوليا. ومع مرور الوقت، ظهرت أنواع أخرى من البايلا تشمل المأكولات البحرية مثل الجمبري، والحبار، والمحار، ما جعلها طبقًا متنوعًا يلبي جميع الأذواق. ويعتبر الطبق العالمي لبايلا هو أحد أكثر الأطباق بحثًا على الإنترنت. حيث يتم إعداده والاستمتاع به في جميع أنحاء العالم، ولعل من أبرز أحداث برنامج يوم الباييلا العالمي الإصدار الخاص من أسبوع الباييلا الذي يقام في فالنسيا من 16 إلى 26 سبتمبر، وكأس يوم الباييلا العالمي، وهي بطولة دولية سوف تجمع الطهاة من جميع أنحاء العالم لإعداد هذا الطبق العالمي في اليوم الرئيسي للاحتفالات. في 20 سبتمبر، يتنافس الطهاة الـ10 المختارون في لا مارينا في فالنسيا حيث تنطلق مباريات نصف النهائي في الساعة 10.00 صباحًا، وسوف تقام المباراة النهائية في الظهيرة.   تم نشر هذا المقال على موقع سائح