Maroc - ELWATAN.INFO - الأخبار - 27/Mar 01:30

بذور اليقطين: قوة بروتينية تفوق البيض لبناء العضلات

تُعتبر بذور اليقطين من الأطعمة الخارقة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية العديدة. ورغم أن البيض يُعد عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية لمحبي اللياقة البدنية ورواد الصالات الرياضية، فإن بذور اليقطين تحتوي على نسبة بروتين أعلى لكل غرام، مما يجعلها خيارًا مثالياً لدعم بناء العضلات وتعزيز الصحة العامة. البروتين في بذور اليقطين مقارنة بالبيض يُعرف البيض بأنه مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، حيث تحتوي البيضة الواحدة على نحو 6 غرامات من البروتين، إضافة إلى فيتامينات مهمة مثل فيتامين D وفيتامين B12. ومع ذلك، تتميز بذور اليقطين بمحتوى بروتيني أعلى، حيث توفر 8.8 غرام من البروتين لكل 30 غرامًا. كما أنها غنية بالعناصر الغذائية الأخرى مثل المغنيسيوم، الزنك، البوتاسيوم، الفوسفور، والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا غذائيًا متكاملًا. مزايا بذور اليقطين للصحة واللياقة البدنية ad ✔ زيادة الطاقة: توفر بذور اليقطين مصدرًا طبيعيًا للطاقة، ويمكن تناولها قبل التمرين لتعزيز الأداء البدني. ✔ التعافي بعد التمرين: بفضل خصائصها المضادة للالتهابات، تساعد هذه البذور في إصلاح العضلات وتقليل الألم بعد التمارين المكثفة. ✔ غنية بالبروتين: تحتوي بذور اليقطين على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، بما في ذلك الليوسين، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في نمو العضلات.   ✔ مضادات الأكسدة: تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، مما يسرع من عملية التعافي ويعزز الصحة العامة. دور بذور اليقطين في تعزيز هرمون التستوستيرون إضافةً إلى فوائدها في بناء العضلات، تساهم بذور اليقطين في تعزيز مستويات هرمون التستوستيرون، بفضل احتوائها على: - الزنك: يُعتبر معدنًا أساسيًا للحفاظ على توازن الهرمونات، حيث يرتبط نقصه بانخفاض مستويات هرمون التستوستيرون. - الليوسين: حمض أميني يلعب دورًا في إنتاج هرمون التستوستيرون وتحفيز بناء العضلات. طرق دمج بذور اليقطين في النظام الغذائي يمكن تناول بذور اليقطين بطرق مختلفة للاستفادة القصوى من فوائدها الغذائية: تحميصها لتعزيز خصائصها المضادة للأكسدة. إضافتها إلى وجبة الإفطار، مثل الشوفان أو الزبادي أو العصائر المخفوقة. استخدام دقيق بذور اليقطين في المخبوزات لزيادة محتواها من البروتين. تناولها نيئة أو على شكل زيت بذور اليقطين. استخدام مسحوق بذور اليقطين كمصدر غني بالبروتين النباتي والألياف. فوائد إضافية لبذور اليقطين * تحسين الخصوبة ودعم الصحة الإنجابية. * تعزيز الطاقة والمزاج ووظيفة المناعة. * المساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم. * تحسين صحة القلب بفضل احتوائها على الدهون الصحية والمغنيسيوم والحديد، مما يساعد على خفض الكوليسترول وضغط الدم. * الوقاية من الالتهابات المزمنة وتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان والتدهور المعرفي. تُعد بذور اليقطين خيارًا غذائيًا ممتازًا لمن يبحثون عن مصدر غني بالبروتين والعناصر الغذائية الضرورية لدعم اللياقة البدنية والصحة العامة. بفضل فوائدها المتعددة، يمكن أن تكون إضافة رائعة لأي نظام غذائي، سواء لبناء العضلات أو تعزيز الصحة القلبية والهرمونية.