Maroc - ELWATAN.INFO - الأخبار - 07/Oct 10:18

5 أخطاء متكررة عند تحضير دقيق الشوفان

يلجأ الكثيرون إلى تناول دقيق الشوفان للاستفادة من فوائده الصحية، التي تشمل فقدان الوزن وتحسين وظائف الجهاز الهضمي. ومع ذلك، قد يرتكب البعض بعض الأخطاء أثناء استخدامه. فيما يلي بعض الأخطاء الشائعة التي قد تؤثر على فوائد دقيق الشوفان: عدم تناول العناصر الغذائية الكافية يعتبر كوب واحد من دقيق الشوفان مناسبًا لوجبة إفطار صحية، حيث يحتوي على 154 سعرة حرارية و27 جرامًا من الكربوهيدرات و4 جرامات من الألياف. ومع ذلك، لا ينبغي الاكتفاء بهذا القدر فقط، بل من الأفضل إضافة مصادر أخرى مثل البيض أو الفواكه لتكملة الوجبة. استخدام الماء فقط يفضل استبدال الماء بمنتجات الألبان مثل حليب اللوز غير المحلى أو حليب الصويا، حيث توفر هذه البدائل مزيدًا من العناصر الغذائية مع سعرات حرارية أقل. على سبيل المثال، حليب اللوز يوفر 37 سعرة حرارية، بينما حليب البقر يحتوي على 100 سعرة حرارية، مما يعزز القيمة الغذائية للوجبة. عدم إضافة البروتين عند تحضير وجبة بالشوفان، من المهم التركيز على إضافة البروتين، إلى جانب الكربوهيدرات المعقدة. يُفضل أن تحتوي الوجبة على 15 جرامًا من البروتين، حيث يساعد ذلك على تعزيز الشعور بالشبع ودعم الكتلة العضلية وتنظيم مستوى السكر في الدم. الطهي على النار يعتبر طهي الشوفان على النار الطريقة التقليدية، لكنها تتطلب بعض التركيز لتجنب احتراقه. بعض الأنواع تحتاج إلى 5 دقائق فقط، بينما تحتاج أخرى إلى نصف ساعة. من الأفضل تسخين الشوفان في الميكروويف لتفادي فقدان العناصر الغذائية. تناول الشوفان ساخنًا على الرغم من أن الشوفان يُعرف كحبوب ساخنة، إلا أنه يُفضل تناوله باردًا. يمكن مزجه مع اللبن والفواكه وتركه في الثلاجة ليمتص السائل، مما يمنح قوامًا لطيفًا ويزيد من القيمة الغذائية دون الحاجة للطهي. باتباع هذه النصائح، يمكن تحقيق أكبر فائدة من دقيق الشوفان وتحسين الصحة بشكل عام.