Maroc - AKHERALANBAA.COM - A la Une - 29/Sep 15:09

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من الذ انواع الحلويات العربية التي لا غنى عنها في الموائد و المناسبات.و البسبوسة تختلف من بلد لآخر من حيث طريقة الاعداد و المكونات الموجودة فيها، ففيما يعمد البعض لصنعها بدون حشوات، يفضل البعض الاخر ادخال بعض الحشوات كالقشطة او الزبادي او الكاكاو.المقادير1 كوب سميد خشن1 كوب سكر1 كوب جوز هند ناعم½ كوب زبدة مذابة¾ كوب زبادي1 حبة بيض1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلةالحشو:1 و ¼ كوب حليب3 ملعقة كبيرة نشا1 كوب قشطة (قيمر)½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة1 و ¼ شيرة (قطر)2 ملعقة كبيرة فستق حلبيطريقة التحضير• سخني الفرن على درجه حراره ١٨٠• لخليط البسبوسة: اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والزبدة والزبادي والبيضة والبيكنج باودر والفانيليا، و امزجي المكونات بالملعقة الى ان يصبح متجانسا• لعمل الحشو: ضعي الحليب والنشا في قدر وقلبيه الى ان يذوب النشا ثم ضعي القدر على النار وقلبيه الى ان يصبح الخليط جامدا• ابعدي القدر عن النار واضيفي القيمر والفانيليا قلبي جيدا الى ان يختلط الخليط واتركيه الى ان يبرد• قومي بوضع نصف كمية البسبوسة في طبق مقاوم للحرارة وفوقه الحشوة ثم النصف الباقي من البسبوسة• ادخلي البسبوسة الفرن لحوالي 20 دقيقة الى ان يصبح الوجه ذهبي اللون• اخرجي الطبق من الفرن ووزعي عليه الشيرة وزينيه بالفستق الحلبي.