Maroc - AKHERALANBAA.COM - A la Une - 28/Sep 14:27

طاجن البامية باللحم المفروم

نتعرف على تحطير طاجن البامية باللحم المفروم من الاطباق الرئيسية التقليدية فى المطبخ المصرى :المكونات:كيلو بامية طازجة، مقطعة إلى قطع متوسطةبصلتان كبيرتان مفرومتان4 فصوص ثوم مفرومملعقتان كبيرتان زيت نباتيملح وفلفل أسود حسب الرغبةرشة كزبرة جافةرشة كموننصف كيلو لحم مفرومملعقة كبيرة صلصة طماطمكوب مرق لحم أو دجاجعصير ليمونةشرائح ليمون للتزيين (اختياري)طريقة التحضير:تحضير البامية: سخني الزيت في مقلاة واسعة، ثم أضيفي البامية والبصل والثوم. قلبي المكونات جيدًا حتى تذبل البامية قليلاً.تحضير الحشوة: في مقلاة أخرى، سخني بعض الزيت ثم أضيفي اللحم المفروم والبصل والثوم. قلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم. أضيفي صلصة الطماطم والتوابل وقلبي جيدًا.تجميع الطاجن: ضعي طبقة من البامية في الطاجن، ثم طبقة من الحشوة. كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من جميع المكونات.الطهي: اسكبي مرق اللحم وعصير الليمون فوق الطاجن. زيني الطاجن بشرائح الليمون. أدخلي الطاجن إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج البامية والحشوة تمامًا.